食品安全面面观
Food Safety Panorama
By Luke Lin, 严志农, 姜雨
湾区文化沙龙第80期
近期国内的化工油罐车混运食用油新闻再次将食品安全问题推向大众视野，引发了人们对日常消费食品的诸多疑问：家里的金龙鱼食用油是不是应该扔掉？老干妈还可以继续吃吗？我们在超市购买的国内进口食品是否安全？
本次沙龙活动特别邀请了三位食品安全行业专家，为大家逐一解答这些问题。我们将聆听业内人士对这次油罐车混运食用油事件及重新启动的食品安全调查的见解，深入了解中国、美国和加拿大的食品监管与溯源机制，探讨中国食品如何进入北美超市的渠道与把关标准，以及各国在遇到食品安全问题时的应对流程。
本次活动为线上活动，嘉宾分享结束之后会有和观众的Q&A环节，期待你的参与。
活动信息
问题征集
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主讲人
Luke Lin, 本科毕业于香港理工大学应用生物兼生物科技，研究生毕业于香港城市大学环境工程和食品安全专业。曾就任于加拿大本地连锁餐饮集团，负责监管中央厨房和分店的食品安全和运营。现就职于加拿大最大零售商 Loblaws 集团旗下亚洲超市品牌，主要负责亚洲产品进口的审核工作。
严志农，美国 ZN 食品安全协作咨询服务有限公司创始人。他曾于 2021-2023 年担任美国 Pure 生物科技有限公司科学事务执行副总裁，也曾在 2017-2021 年担任沃尔玛食品安全协作中心的执行主任，还曾在 2014-2017 年间担任艺康公司亚太区食品安全总监一职。严博士拥有逾 30 年丰富的微生物学和食品安全研究和工业界的实践经验。他的经历覆盖从农田到餐桌的整个产业链上的食品安全问题，对中美两国食品安全的监管和企业的良好实践有亲身体会和多维认知。
姜雨，本科毕业于中国农业大学食品质量与安全系，美国路易斯安那州立大学食品专业博士以及西北大学 Kellogg 工商管理专业 MBA。从业于美国农业和食品行业逾十年，先后于 Cargill 和 Ardent Mills 公司任职产品研发、质量管理、产品营销等岗位, 在企业配合食品质量安全法规开发和管理产品方面有丰富的实践经验。